Balatoni Szamár csípős/paprikas szalámi - salami z osła ostre lub łagodne

Przodek węgierskiego telisalami. Pierwsze suche salami powstało w południowych Włoszech na początku XIX wieku, od rodzimego osła, który pochodzi z tego obszaru. Później zmieszano go z wieprzowiną, by stało się bardziej miękkie, a pod koniec XIX wieku wędrowcy na Węgrzech zaczęli produkować z mięsa mangalicznego pierwsze węgierskie zimowe salami. Salami z osła z papryką łagodną i ostrą prezentują swoim konsumentom oryginalny smak salami.